Vin Bandol Domaine de la Bégude - Cadet de la Bégude - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de la Bégude, situé en Bandol, Provence, nous offre ici la Cuvée Cadet de la Bégude 2021, une merveilleuse expression du terroir provençal. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir de Mourvèdre, incarne parfaitement les caractéristiques uniques de son millésime : une belle structure et une élégance fruitée. La région de Bandol est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud, idéaux pour la maturation lente et précise du Mourvèdre. Le domaine, fort de son histoire riche, se distingue par son approche respectueuse de la nature et ses techniques de vinification traditionnelles, ce qui contribue à la renommée de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats qui en accentuent les arômes et la robustesse. Un agneau grillé aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore une ratatouille niçoise rehausseront ses notes fruitées et épicées. En harmonie avec la culture régionale, une bouillabaisse provençale peut également créer un mariage gustatif surprenant mais réussi.

Pour savourer pleinement ce Bandol, servez-le autour de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. En dégustation, admirez sa robe profonde, respirez ses notes de fruits noirs et d'épices, puis appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins en bouche. Ce Bandol promet une expérience dégustative mémorable.