Vin Bandol Domaine Tempier - La Courtine - 2017

Avis Viniou

Avis Œnologue pour Domaine Tempier, Cuvée La Courtine 2017

Le Domaine Tempier, situé dans l'appellation Bandol en Provence, est réputé pour ses vins rouges de caractère, principalement élaborés à partir du cépage Mourvèdre, une variété emblématique de la région. Le millésime 2017 de la Cuvée La Courtine se distingue par sa structure robuste et ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, reflétant parfaitement le terroir ensoleillé de Bandol. La Provence, connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols calcaires, confère au vin une richesse et une profondeur singulières. Le Domaine Tempier, fondé au milieu du XIXe siècle, est une référence incontournable, appréciée pour son engagement envers des pratiques vinicoles traditionnelles et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Bandol 2017, privilégiez des plats savoureux et généreux qui sauront équilibrer sa puissance. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un civet de lièvre seraient idéaux. Les saveurs provençales, telles que la ratatouille ou le tian de légumes, s'harmoniseront également merveilleusement avec les notes épicées et la robustesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour que le vin dévoile toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant d'inhaler ses parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, en vous laissant gagner par la richesse de son expression provençale.