Avis Viniou
Détails du Vin
Le Domaine Tempier, Cuvée La Migoua 2018, est un emblème de l'appellation Bandol en Provence. Ce vin rouge complexe et puissant tire sa singularité de son terroir argilo-calcaire et des influences maritimes spécifiques à la région. Composé principalement de Mourvèdre, cépage roi de Bandol, il est agrémenté de Grenache et Cinsault, apportant structure et finesse. La vinification traditionnelle, avec des fermentations en cuves et un élevage en foudres de chêne, permet de conserver toute l'authenticité du fruit et l'expression du terroir. La Provence, reconnue pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, offre un environnement idéal pour la culture de la vigne, avec des sols calcaires et une tradition viticole qui se perpétue depuis l'Antiquité. Le Domaine Tempier, établi au milieu du XIXe siècle, jouit d'une excellente réputation mondiale pour ses Bandols, notamment grâce à l'attention minutieuse portée à chaque étape de la production.
Accords Mets-Vins
Pour accompagner cette Cuvée La Migoua 2018, optez pour des viandes grillées ou rôties comme l'agneau aux herbes de Provence, un gigot d'agneau ou encore un magret de canard. Les plats mijotés tels qu'un ragoût de bœuf ou une daube provençale seront également des compagnons de choix. Pour une touche locale, servez un tian de légumes méditerranéens ou une tapenade d'olives noires. Ces accords feront ressortir les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue du vin, créant une harmonie parfaite.
Conseils de Dégustation
La Cuvée La Migoua 2018 se déguste idéalement à une température de service de 16-18°C. Commencez par observer la robe intense au reflet pourpre. Au nez, laissez-vous charmer par les arômes de mûres, de cassis, d'épices douces et de notes légèrement boisées. En bouche, ce vin puissant dévoile une belle structure, des tanins soyeux et une finale longue et épicée. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.
