Avis Viniou
La Cuvée Esprit Terroirs du Moulin de la Roque est un vin rouge non millésimé issu de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Ce vin se distingue par son assemblage, typiquement dominé par le Mourvèdre, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault, qui confère structure et intensité aromatique. Le terroir de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les brises marines, et repose sur des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et complexité aux vins. Moulin de la Roque, fort d'une histoire séculaire, est réputé pour sa vinification traditionnelle et son respect du terroir, produisant des vins élégants et raffinés.
Pour une expérience culinaire optimale, associez ce Bandol à des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui sauront révéler ses tanins et sa puissance. Des plats provençaux comme le célèbre "Daube de sanglier" ou une ratatouille prendront tout leur sens avec ce vin, offrant une harmonie des saveurs locales. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté, seront également des compagnons de choix.
Pour sublimer la dégustation de cette cuvée, servez-la autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes complexes et assouplir ses tanins. À l'œil, admirez sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, notez sa structure généreuse, sa belle longueur et sa finale épicée. Un moment de dégustation qui promet d'être inoubliable.
