Vin Baux-de-Provence (Les) Les Terres Blanches - Les Terres Blanches - 2021

Avis Viniou

Le vin Les Terres Blanches 2021 de l'appellation Les Baux-de-Provence est un rosé captivant de la région ensoleillée de la Provence, en France. Issu de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Cinsault, ce vin exprime toute la finesse et la fraîcheur que l'on attend d'un bon rosé provençal. Le millésime 2021 se distingue par sa belle acidité équilibrée par des notes de fruits rouges et une touche florale. Le domaine Les Terres Blanches, avec son histoire riche et sa réputation établie, est niché sur des terrains argilo-calcaires qui bénéficient d'un microclimat méditerranéen, idéal pour la viticulture. Les techniques de vinification, axées sur l'expression du terroir, assurent une élégance et une profondeur remarquables.

Pour sublimer Les Terres Blanches 2021, pensez à des plats qui célèbrent la fraîcheur et la légèreté. Ce rosé s'accorde à merveille avec une salade niçoise ou une bouillabaisse, des classiques de la région. Pour des saveurs plus internationales, envisagez des sushis ou un carpaccio de saumon. Pourquoi ne pas tenter une ratatouille provençale pour renforcer les liens régionaux ? Ces mets sauront mettre en valeur les notes fruitées tout en créant une harmonie délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourra réveiller ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle et saumonée, puis laissez-vous charmer par les effluves de fraises des bois et de fleurs blanches au nez. En bouche, découvrez un équilibre délicat entre l'acidité et la rondeur, avec une finale rafraîchissante qui invite à l'évasion.