Vin Baux-de-Provence (Les) Mas Sainte Berthe - La chapelle - 2017

Avis Viniou

Le Mas Sainte Berthe, situé dans la prestigieuse appellation Les Baux-de-Provence, offre avec sa Cuvée La Chapelle 2017 un vin rouge enchanteur. Élaboré dans la magnifique région de Provence, ce vin est le fruit d'un terroir baigné de soleil et dominé par des sols calcaires riches. Le millésime 2017, avec un assemblage typiquement provençal, exprime une belle complexité aromatique, alliant fruits rouges mûrs à des notes épicées et herbacées. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées ici respectent le caractère authentique du lieu. Connue pour son climat méditerranéen, la région de Provence apporte au vin une fraîcheur naturelle et une palette aromatique vibrante. Le domaine Mas Sainte Berthe, avec son histoire riche et une réputation de qualité, est un pilier de l'appellation Les Baux-de-Provence.

Pour accompagner ce vin, je suggère des plats qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux épices ou un carré d’agneau rôti souligneraient parfaitement sa générosité aromatique. Pour un accord régional, envisagez une daube provençale, un mets traditionnel qui résonne avec les origines du vin et met en lumière ses tanins soyeux et sa complexité.

En matière de dégustation, servez cette cuvée à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses parfums de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants au nez, avant de savourer en bouche ses saveurs harmonieuses et sa finale persistante.