Vin Baux-de-Provence (Les) Mas De La Dame - Coin Caché Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Mas De La Dame, situé dans l'appellation Les Baux-de-Provence, nous propose avec sa Cuvée Coin Caché Blanc 2022 un vin intrigant et raffiné. Cette cuvée, un blanc sec de Provence, se distingue par son élégance et sa fraîcheur, issue d'un terroir baigné de soleil et balayé par le Mistral. La région des Baux-de-Provence est connue pour ses sols calcaires et ses conditions climatiques exceptionnelles, qui favorisent une maturation parfaite des raisins. Le domaine Mas De La Dame, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, a su créer un vin qui capture l'essence même de cette région pittoresque et historique.

Pour accompagner ce vin blanc de Provence, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de poisson seront parfaits. Pour une touche régionale, essayez un tian de légumes ou une bouillabaisse légère, des délices provençaux qui mettront en valeur les arômes délicats et minéraux de la Cuvée Coin Caché. Les herbes de Provence, ainsi que des plats grillés, peuvent également créer une excellente harmonie avec ce vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour révéler toute sa vivacité. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Prenez le temps d'observer sa robe lumineuse, d'apprécier ses arômes de fruits blancs et de fleurs avant de goûter. Laissez-vous séduire par sa belle acidité et sa longueur en bouche. Une dégustation attentive révélera toute la richesse de ce vin exceptionnel et vous permettra de l'apprécier à sa juste valeur.