Vin Baux-de-Provence (Les) Mas Sainte Berthe - La Chapelle blanc - 2022

Avis Viniou

Le Mas Sainte Berthe "Cuvée La Chapelle blanc" 2022, issu de l'appellation Baux-de-Provence, est un vin blanc sec de Provence qui reflète à merveille le caractère ensoleillé et minéral de son terroir. Élaboré dans une région où le soleil et le mistral sculptent chaque grappe, ce vin met en avant des cépages typiques comme le Rolle (Vermentino) et le Grenache blanc. Son millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique alliant notes florales et fruits à chair blanche. Les sols calcaires de la région, combinés aux techniques de vinification précises du domaine, offrent au vin une structure élégante et une vivacité remarquable. Le domaine Mas Sainte Berthe, fort de plusieurs décennies d'expertise, est réputé pour produire des vins de caractère qui respectent l'essence de la Provence.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de dorade, qui mettront en valeur ses notes fraîches et citronnées. Des fromages de chèvre locaux ou encore un tian de légumes provençaux s'accorderaient également à merveille, créant une harmonie régionale et gustative. Les saveurs méditerranéennes se marieront idéalement avec les arômes floraux et minéraux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée La Chapelle blanc" à une température d'environ 10-12 °C. Un léger passage en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler tout son potentiel aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante, puis découvrez ses arômes en appréciant ses parfums floraux et fruités au nez. Enfin, goûtez le vin pour explorer sa fraîcheur et sa structure équilibrée, qui en font un compagnon parfait pour une multitude de plats.