Vin Baux-de-Provence (Les) Mas de la Dame - L’infernal - 2018

Avis Viniou

Le Mas de la Dame, producteur de la cuvée L’Infernal 2018, est situé dans l'appellation Les Baux-de-Provence, en Provence. Cette région viticole renommée bénéficie d'un climat méditerranéen caractéristique, avec son ensoleillement intense et ses vents secs, propice à la viticulture de vins rouges d'une grande intensité. La cuvée L’Infernal porte bien son nom, offrant un assemblage complexe de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2018 se distingue par sa générosité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Fort d'une longue tradition, le Mas de la Dame jouit d'une solide réputation pour ses vins alliant puissance et élégance.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs méditerranéennes se marieront aussi harmonieusement grâce à une ratatouille ou une daube provençale, offrant une expérience gustative régionale authentique.

Pour apprécier pleinement L’Infernal 2018, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes envoûtants de fruits mûrs et de notes épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, révélant toute la richesse du terroir des Baux-de-Provence.