Vin Bellet Château de Bellet - La Chapelle - 2018

Avis Viniou

Le Château de Bellet, situé en Provence, propose avec sa Cuvée La Chapelle 2018 un vin rouge captivant. Issu de l'appellation Bellet, ce vin bénéficie d'un terroir unique où les vignobles surplombent Nice, bénéficiant de l'influence mêlée du climat méditerranéen et des brises alpines. Principalement élaboré à partir de cépages locaux tels que Braquet et Folle Noire, ce millésime 2018 se distingue par son éclat et sa complexité, sublimés par une vinification méticuleuse qui allie tradition et modernité. La Provence, réputée pour sa diversité géologique avec ses sols calcaires et schisteux, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques, symboles de la richesse culturelle et viticole de la région.

Pour sublimer les arômes subtils et les tanins élégants de la Cuvée La Chapelle 2018, pensez à des plats tels que l'agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, qui épousera merveilleusement bien son profil aromatique. Des plats méditerranéens comme une ratatouille provençale mettraient également en valeur ses notes fruitées et épicées. Pour un accord plus aventureux, essayez-le avec un tajine d'agneau aux figues qui jouera sur la complexité et la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par examiner la robe pour apprécier sa couleur rubis intense. Puis, prenez le temps de découvrir son bouquet, où se mêlent des notes de petits fruits rouges, d'épices et une touchée florale distincte. Enfin, en bouche, goûtez sa structure soyeuse et sa belle longueur, qui témoignent de l'excellence du Château de Bellet.