Vin Bellet Collet de Bovis - 2020

Avis Viniou

Le Bellet 2020 du Château Collet de Bovis est un vin rouge issu de l'appellation Bellet, située en Provence, France. Connu pour sa petite production, ce domaine exprime le caractère unique des terroirs provençaux, souvent composés de sols de schiste et de poudingue. Sans indication précise de cépage, on peut supposer l'utilisation de variétés typiques de la région telles que le Braquet ou le Folle Noire. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé une bonne concentration des arômes et une maturité optimale. La région offre un cadre idyllique où le climat méditerranéen et les influences maritimes apportent fraîcheur et complexité aux vins. Château Collet de Bovis, riche d'une longue histoire, est respecté pour son engagement envers les pratiques viticoles traditionnelles.

Pour accompagner ce Bellet, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau ou un rôti de boeuf aux herbes de Provence. Des plats français locaux comme un tian de légumes ou une ratatouille niçoise rehausseront également ses arômes fruités et épicés, créant une expérience harmonieuse et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe intense, puis humez pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante.