Vin Bellet Château de Bellet - La Chapelle - 2020

Avis Viniou

Le Château de Bellet, situé en Provence, nous offre avec sa Cuvée La Chapelle 2020 un vin rouge exceptionnelle de l'appellation Bellet. Ce vin, issu d'un terroir qui combine sols argilo-calcaires et influences maritimes, bénéficie des cépages niellucio et braquet, typiques de la région. Le millésime 2020 témoigne d'un climat favorable avec des étés chauds et secs, permettant aux raisins d'atteindre une maturité idéale. La vinification traditionnelle et le vieillissement en fûts de chêne accentuent la richesse aromatique et la structure complexe du vin. La Provence est une région viticole unique, avec ses reliefs variés et son ensoleillement généreux, qui confèrent aux vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Château de Bellet est réputé pour son histoire séculaire et son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins, lui conférant une place de choix parmi les grands noms de la viticulture provençale.

Pour accompagner cette Cuvée La Chapelle, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec les saveurs fruitées et épicées du vin. Pour ceux cherchant à rester dans l'esprit régional, une ratatouille niçoise ou un tian de légumes provençaux mettront en valeur la complexité et la finesse du vin, tout en complétant son caractère méditerranéen.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, afin de libérer pleinement ses arômes. Un passage en carafe d'une heure préalable à la dégustation permettra d'ouvrir le bouquet et d'assouplir les tanins, voire deux heures si le vin semble plus fermé. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa robe profonde et brillante. Au nez, appréciez la complexité aromatique mêlant fruits rouges, épices et notes boisées. En bouche, ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur et structure tannique, offrant une finale longue et élégante.