Vin Bellet Château de Crémat - 2014

Avis Viniou

Le Château de Crémat 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Bellet en Provence, une région prisée pour ses vins de caractère. Ce millésime se distingue par son élégante complexité, souvent issue de cépages tels que le Braquet et le Folle Noire, qui prospèrent sur les sols schisteux et calcaires du terroir. Le climat méditerranéen, mêlé aux influences maritimes, permet de développer des arômes subtils et une belle fraîcheur. Ce domaine doté d'une histoire riche, dont les origines remontent au début du 20e siècle, bénéficie d'une réputation enviable pour la production de vins typiques et raffinés.

Pour accompagner ce vin, des plats méditerranéens se révèlent être un excellent choix. Pensez à une ratatouille parfumée aux herbes de Provence ou à un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur la structure et les arômes du vin. Les légumes grillés et les plats à base de tomates confites accentueront également la palette aromatique, créant ainsi une belle harmonie. Des fromages affinés comme le Reblochon ou le Cantal s'associeront également très bien avec ce vin de caractère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense. Ensuite, humez pour détecter les notes de fruits rouges, d'épices et une pointe de garrigue typiques de la région. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante.