Vin Bellet Clos Saintvincent - 2020

Avis Viniou

Le Clos Saintvincent 2020 Blanc de l'appellation Bellet est un vin qui capture l'essence de la Provence. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de Bellet sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Rolle (Vermentino), qui apportent des arômes floraux et d'agrumes, ou de la Clairette, offrant fraîcheur et vivacité. Le millésime 2020 suggère un vin jeune et vibrant, influencé par le terroir unique de Bellet, caractérisé par ses sols de schistes et de marne. La région viticole de Bellet, nichée au cœur de la Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen modéré par les massifs environnants, offrant chaleur et influence maritime. Le Clos Saintvincent est un domaine respecté pour son respect des traditions tout en s'engageant dans des pratiques durables et biologiques, rehaussant ainsi la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc provençal, optez pour des plats méditerranéens légers qui honorent sa fraîcheur et sa complexité. Des poissons grillés aux herbes de Provence, des plateaux de fruits de mer ou une salade niçoise seraient des choix idéaux. Également, un fromage de chèvre local légèrement affiné mettra en valeur les notes subtiles et aromatiques du vin. Ces combinaisons allieront parfaitement les saveurs du vin avec la cuisine authentique de sa région d'origine.

Pour profiter pleinement de ce Clos Saintvincent 2020, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes pour identifier les notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa fraîcheur, sa texture soyeuse et sa persistance en bouche, signature des grands vins de Bellet.