Vin Bellet Bedouet - Le Pallet - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Pallet" 2021 de Château Bedouet est un blanc sec de l'appellation Bellet, en Provence. Ce terroir, bénéficiant d'un microclimat méditerranéen, combine l'influence rafraîchissante des brises marines et la chaleur du soleil provençal, offrant ainsi des conditions idéales pour des vins équilibrés. Le sol de schiste et de calcaire confère à ce vin des nuances minérales distinctes. Château Bedouet, réputé pour sa recherche constante de qualité, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui soulignent les arômes fruités et floraux caractéristiques de cette cuvée.

Pour des accords mets-vins, ce vin s'associe harmonieusement avec des plats légers et raffinés. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des gambas grillées, mettent en valeur ses aspects iodés. Un filet de dorade avec une sauce au citron peut également sublimer ses notes acidulées. Les spécialités provençales comme une ratatouille ou une pissaladière s'accordent parfaitement avec les nuances provençales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Il peut bénéficier d’un léger carafage pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, ses saveurs fraîches et équilibrées révèlent toute la typicité de son terroir provençal.