Vin Bellet Domaine La Source - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Source propose un vin rouge de l'appellation Bellet, nichée dans la magnifique région de Provence, millésime 2020. Ce vin sec présente des caractéristiques typiques de son terroir unique, souvent composé de cépages locaux tels que le Braquet et le Folle Noire. Le millésime 2020, marqué par un climat ensoleillé et sec, a permis une maturation optimale des raisins, conférant une belle intensité aromatique. Bellet, petite mais prestigieuse appellation, bénéficie d'un microclimat influencé par la proximité de la Méditerranée et d'un sol composé de poudingues. Domaine La Source, reconnu pour sa tradition viticole et son respect des méthodes artisanales, perpétue l'histoire ancienne de cette région viticole unique.

Pour accompagner ce vin de Bellet, optez pour des plats méditerranéens qui sauront magnifier ses arômes. Un agneau de Provence rôti parfumé aux herbes de la garrigue ou une ratatouille confite illustrent à merveille l'harmonie entre le vin et la cuisine locale. Des plats plus modernes, comme un tartare de bœuf légèrement épicé ou un magret de canard grillé, révèleront également la structure et la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes lui permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces, puis goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure. Profitez de chaque étape pour ressentir l'expression unique de son terroir et sa complexité.