Vin Bellet Clos Saintvincent - Le Clos - 2020

Avis Viniou

Le Clos Saintvincent, cuvée Le Clos 2020, est un vin rosé sec de l'appellation Bellet, nichée dans la région ensoleillée de Provence, France. Ce vin est un assemblage typique de la région, révélant une robe délicatement saumonée, aux arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat propice à une maturité parfaite des raisins, avec des conditions climatiques clémentes. Le terroir unique de Bellet, caractérisé par des sols schisteux et une exposition aux vents marins, imprègne les vins d'une minéralité et d'une fraîcheur distinctes. Le Clos Saintvincent est une propriété réputée pour son approche artisanale, alliant respect de l'environnement et techniques de vinification minutieuses.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui conjuguent fraîcheur et légèreté. Un plateau de fruits de mer, des salades estivales à base de légumes croquants et de chèvre frais, ou encore des plats provençaux typiques comme la ratatouille rehausseront les arômes vifs et fruités du vin. Pour un accord régional, essayez ce rosé avec une bouillabaisse, qui mettra en valeur la complexité et la profondeur du vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le déguster jeune pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes. Prenez le temps de l'observer dans le verre, admirez sa teinte rosée, puis inhalez les arômes délicats avant de le savourer en bouche pour apprécier sa texture et sa finale persistante.