Vin Bellet Domaine Toasc - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Toasc, situé dans l'appellation Bellet en Provence, produit ce vin blanc millésimé 2019, typiquement provençal. Le terroir unique de Bellet, avec ses sols de poudingue et son climat méditerranéen, favorise l'élaboration de vins frais et généreux. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les blancs de cette région incluent souvent le Rolle, connu pour ses notes florales et d'agrumes. Le domaine, reconnu pour son approche respectueuse de l’environnement, mêle tradition et innovation pour créer des vins d’une élégance rare. La région de Bellet, petite et exclusive, bénéficie d'un microclimat tempéré grâce à sa proximité avec la mer et les Alpes.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Bellet blanc se marierait parfaitement avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les saveurs délicates du poisson, particulièrement un loup de mer aux herbes de Provence, sublimeront les arômes du vin. Pour embrasser pleinement la cuisine régionale, accompagnez-le d'une salade niçoise, mettant en valeur la simplicité et la fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais à une température d'environ 10-12°C. Il peut être carafé une demi-heure avant pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour sentir ses parfums subtils de fruits blancs et de fleurs. En bouche, le vin dévoilera une belle minéralité et une finale tout en finesse.