Vin Bellet Clos Saintvincent - Le CLOS Blanc 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Clos Saintvincent, établi dans l'appellation Bellet au cœur de la région viticole de Provence, propose avec la Cuvée Le CLOS Blanc 2022 un véritable joyau. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, souvent élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Rolle. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques particulières, promet un équilibre excellent entre acidité et rondeur. Le terroir de Bellet, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen, confère à ce vin des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Clos Saintvincent jouit d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui expriment parfaitement le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou un ceviche de bar. Les arômes délicats et l'acidité vive du Cuvée Le CLOS Blanc se marient à merveille avec les saveurs marines. Optez également pour des plats régionaux tels que la bouillabaisse, qui compléteront son profil aromatique. Les fromages frais, comme une brousse de brebis, peuvent aussi souligner ses nuances florales et minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes dynamise ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur limpide, humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa texture et sa vivacité en bouche. Ce vin est une expression pure de l'art de la vinification provençale et mérite une dégustation attentive.