Vin Bellet Clos Saintvincent - Vino di GIO Rouge 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Vino di GIO Rouge 2020 du Clos Saintvincent est un vin rouge issu de l'appellation Bellet, nichée dans la région ensoleillée de Provence. Ce vin, millésimé 2020, se distingue par une sélection méticuleuse de cépages typiques de la région, tels que le Braquet et la Folle Noire, offrant un bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Le terroir unique de Bellet, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin son élégance et sa structure. Le Clos Saintvincent, reconnu pour son savoir-faire exceptionnel, repose sur des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et valorise l'histoire viticole locale.

En matière d'accords mets-vins, le Cuvée Vino di GIO Rouge 2020 se marie parfaitement avec des plats provençaux classiques tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille riche en saveurs méditerranéennes. Ses arômes fruités et épicés s'accordent également avec des fromages affinés comme le Banon, un autre produit emblématique de la région. Pour une expérience culinaire complète, envisagez de le déguster avec une daube niçoise, qui fera ressortir ses nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge profond, puis humez son bouquet complexe. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre ses tanins souples et son acidité rafraîchissante, qui promettent une belle longueur en finale.