Vin Bellet Clos Saintvincent - Le CLOS Rouge 2020 - 2020

Avis Viniou

Le Clos Saintvincent, situé dans l'appellation Bellet en Provence, nous offre une belle Cuvée Le CLOS Rouge 2020. Cette région, à la fois baignée par le soleil méditerranéen et rafraîchie par les vents marins, confère au vin une complexité remarquable. La cuvée, un assemblage minutieux de cépages autochtones, exploite pleinement la richesse de son terroir composé de schistes et de calcaires. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, apportant structure et finesse au vin. Le domaine Clos Saintvincent, reconnu pour son approche biodynamique, valorise la tradition tout en intégrant des pratiques innovantes, ce qui rehausse la réputation croissante de ce vin élégant.

Pour mettre en valeur ce vin rouge de Bellet, des plats tels qu'un agneau braisé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices douces seraient parfaits. Les saveurs intenses et aromatiques de ces plats se marieraient magnifiquement avec les arômes généreux de fruits rouges et d'épices du vin. Optez également pour des spécialités régionales comme une ratatouille provençale qui soulignera la fraîcheur et le caractère épicé du vin, créant un accord raffiné et harmonieux.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Le CLOS Rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour que le vin s'ouvre pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et de garrigue. En bouche, goûtez les tanins soyeux et la persistance harmonieuse, qui témoignent de l'excellence de ce terroir provençal.