Vin Bellet Clos Saintvincent - Le CLOS Blanc 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Clos Saintvincent, avec sa Cuvée Le CLOS Blanc 2021, est un vin blanc de l'appellation Bellet, située dans la magnifique région de Provence, en France. Ce vin offre une belle expression du terroir méditerranéen, combinant des cépages traditionnels tels que le Rolle, sélectionnés pour leur capacité à refléter les qualités uniques de leur environnement. Le millésime 2021 est marqué par une vinification attentive, soulignant la fraîcheur et l'élégance. La région de Provence, avec son climat ensoleillé et ses sols composés de schistes et de calcaires, confère au vin un équilibre entre acidité vivifiante et arômes floraux. Le Clos Saintvincent est un domaine renommé, reconnu pour son engagement envers des méthodes de culture durables et biodynamiques, renforçant la pureté et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, qui complèteront parfaitement sa minéralité. Une salade niçoise, avec ses saveurs méditerranéennes, se marie aussi délicieusement bien, reflétant les racines régionales de ce vin. Les poissons grillés, notamment les rougets ou le loup de mer, sont également de superbes partenaires, rehaussant les notes subtiles et élégantes du CLOS Blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes permettra d’exprimer pleinement ses arômes fins. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, humez ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, à la fois vif et doux. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et la finesse de ce vin élaboré avec un soin particulier.