Avis Viniou
Château de Bellet 2021, un vin blanc de Provence, incarne parfaitement le patrimoine viticole de cette magnifique région du sud de la France. Issu de l'appellation Bellet, ce millésime 2021 se distingue par son éclat et sa fraîcheur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de Bellet sont généralement élaborés à partir de cépages locaux comme la Rolle (Vermentino). Le terroir de Bellet, situé sur des collines escarpées, bénéficie d’un sol composé principalement de poudingue et d'un climat méditerranéen modéré par les brises marines, ce qui confère au vin une minéralité remarquable et une acidité équilibrée. Le Château de Bellet, domaine historique, est réputé pour ses techniques de vinification qui respectent la tradition tout en intégrant des pratiques modernes pour améliorer la qualité du vin.
Pour sublimer le Château de Bellet 2021, nous vous recommandons de l'accompagner de plats à base de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques. La finesse de ce vin blanc se marie également à merveille avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise ou un carpaccio de poisson. Pour une expérience ancrée dans les traditions locales, envisagez des accords avec une pissaladière ou une bouillabaisse, dont les saveurs caractéristiques feront écho aux notes subtiles et minérales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château de Bellet 2021 à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, qui préfigure sa pureté et sa vivacité. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes délicats de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ce vin se montre vibrant et équilibré, avec une légère salinité caractéristique du terroir de Bellet. Dégustez-le lentement pour apprécier ses diverses nuances et sa persistance en fin de bouche. Un véritable voyage sensoriel au cœur de la Provence!
