Avis Viniou
Le Château de Bellet 2015, originaire de l'appellation Bellet en Provence, est un vin rouge qui capture l'essence même de son terroir unique. Ce vin, souvent produit à partir de cépages autochtones tels que le Braquet et la Folle Noire, bénéficie du climat méditerranéen ensoleillé et du sol argilo-calcaire de la région, qui contribuent à sa complexité et à sa structure équilibrée. Le millésime 2015, réputé pour ses conditions climatiques favorables, offre une maturité idéale des raisins. Le domaine, avec une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, est connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ajoutant à la réputation d'excellence de Bellet.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui complètent ses arômes et sa texture douce. La daube provençale, avec ses saveurs riches et épicées, se mariera magnifiquement avec les notes fruitées et les tanins souples du Château de Bellet. Les fromages affinés de la région, comme un Banon légèrement crémeux, ainsi que des plats de viande grillée, accentuent également ses caractéristiques.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et limpide, puis explorez les arômes légers de fruits rouges et d'épices en le sentant délicatement après aération. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur en savourant chaque gorgée. Ce processus vous permettra de mieux comprendre la profondeur et la subtilité de ce vin provençal.
