Avis Viniou
Le Château de Bellet 2020 est un vin blanc riche et élégant issu de l'appellation Bellet, située dans la région ensoleillée de Provence, France. Cette appellation, bien que peu connue, produit des vins uniques typiquement issus de cépages locaux comme le Rolle, qui confère à ce vin des arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2020 bénéficie des conditions climatiques idéales de la région : un terroir argilo-calcaire, entre mer et montagnes, offre des circonstances idéales pour le développement des vignes. Le Château de Bellet, avec son histoire passionnante qui remonte au XVIIIe siècle, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes, ce qui en fait l’un des piliers de l'appellation.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des poissons grillés, qui exalteront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de la région, tels qu'une pissaladière ou une bouillabaisse, créeront une harmonie parfaite, mettant en avant les arômes délicats et le caractère méditerranéen du vin.
La dégustation optimale de ce vin se réalise à une température fraîche, autour de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et citronnés. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les délicats parfums de fruits et de fleurs, puis savourez sa texture vive et équilibrée en bouche. Ce vin révèle toute sa subtilité grâce à un service soigné et une dégustation attentive.
