Vin Bellet La Cave de Bellet - Baie des Anges - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Baie des Anges 2001 de la Cave de Bellet est un vin rouge de l'appellation Bellet, située dans la région ensoleillée de Provence, en France. Ce millésime est caractérisé par son assemblage unique, typique de Bellet, souvent à base de cépages autochtones tels que la Folle Noire, le Braquet ou la Grenache. La région se distingue par son terroir exceptionnel, alliant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, apportant finesse et complexité aux vins. Le domaine de la Cave de Bellet est réputé pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement, rehaussant le caractère authentique de ses vins. Historiquement, Bellet est l'une des plus anciennes appellations de Provence, et le domaine est connu pour perpétuer cette tradition viticole avec passion et savoir-faire.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Bellet rouge avec des plats de viande aux saveurs méditerranéennes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'harmoniserait parfaitement avec sa texture ample et ses arômes épicés. Des plats régionaux, tels que la daube provençale ou un tian de légumes, souligneront les notes subtiles de fruits noirs et les épices du vin tout en créant une expérience gastronomique authentique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour que ses arômes se révèlent pleinement. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses bouquets complexes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et grenat du vin, puis prenez le temps de sentir ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa persistance, deux qualités qui reflètent l'excellence du terroir de Bellet.