Vin Bellet Clos Saint Vincent - Le Clos - 2019

Avis Viniou

Le Clos Saint Vincent, un joyau de Bellet en Provence, propose ici sa "Cuvée Le Clos" 2019. Ce vin rouge de caractère est un bel exemple de l'harmonie entre le cépage et le terroir unique de cette région. Encrés dans les collines surplombant Nice, les vignobles de Bellet bénéficient d'un climat méditerranéen, modéré par des brises marines, et d'un sol composé de calcaires et de galets roulés. Ces facteurs confèrent à leurs vins un élégant équilibre et des arômes complexes. Le domaine Clos Saint Vincent, reconnu pour son engagement envers des méthodes de culture biologique, perpétue une tradition viticole respectueuse, contribuant à sa renommée et à la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de mets qui complètent sa structure et ses arômes. Les viandes rouges, notamment un magret de canard ou un agneau rôti, se marient parfaitement avec sa profondeur aromatique. Pour une touche locale, un traditionnel daube provençale saura révéler les nuances du vin grâce aux herbes et aux saveurs typiquement méditerranéennes. Les fromages affinés à pâte molle, comme un Brie de Meaux, apporteront également une belle harmonie.

Pour une découverte optimale de la Cuvée Le Clos 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure lui permettra de déployer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde, puis humez-le pour en apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices nobles. Laissez ensuite ses tanins soyeux et sa finale élégante envahir votre palais, révélant ainsi toute la richesse de ce terroir de Provence.