Avis Viniou
Le Château de Bellet 2021, un vin rouge en provenance de l'appellation Bellet, est un véritable trésor de Provence. Ce vin se distingue par sa capacité à capturer l'essence du terroir unique de la région, avec ses sols composites de calcaire et de schiste, enrichis par la brise méditerranéenne. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat doux et ensoleillé qui a favorisé une maturité optimale des raisins. Le domaine, Château de Bellet, ancré dans l'histoire vinicole de la Provence, est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et la richesse des saveurs du territoire.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignerait les notes épicées et fruitées du vin. Des plats typiques comme une ratatouille ou une daube provençale seraient d'excellents choix pour créer une harmonie régionale. Les saveurs du vin s'accorderont aussi parfaitement avec du fromage de chèvre légèrement affiné, apportant une belle complémentarité.
Lors de la dégustation, servez le Château de Bellet à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, puis portez attention aux arômes de fruits rouges et d'épices en le sentant. En bouche, appréciez la texture veloutée et les tanins fins. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin remarquable.
