Vin Bellet Château de Bellet - La Chapelle - 2021

Avis Viniou

Château de Bellet, situé en Provence, produit des vins uniques notamment grâce à son terroir distinctif. La Cuvée La Chapelle 2021, un vin blanc, reflète parfaitement l'essence de la région de Bellet. Réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, l'appellation offre des conditions idéales pour la culture de cépages autochtones tels que le Rolle (ou Vermentino), souvent utilisé dans cette cuvée pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par une maturation parfaitement équilibrée, confère à ce vin une palette aromatique riche et élégante. Château de Bellet, avec une histoire séculaire, a su préserver ses traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, renforçant ainsi sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin blanc élégant, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer ou de poissons grillés tels que dorade ou loup de mer. La fraîcheur et la vivacité de la Cuvée La Chapelle se marient parfaitement avec la délicatesse d'un carpaccio de Saint-Jacques ou d'une bouillabaisse revisitée. Des plats régionaux, comme la ratatouille provençale ou une pissaladière, peuvent également offrir une harmonie gustative avec ce vin, accentuant ses notes herbacées et florales.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe lumineuse, pour ensuite apprécier le bouquet aromatique en portant le vin au nez où se dévoilent des notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et arômes fruités. Profitez de chaque gorgée et laissez-vous transporter par ce voyage sensoriel en Provence.