Avis Viniou
Le Château Crémade, situé dans la prestigieuse appellation Palette de Provence, produit un remarquable vin blanc millésimé 2018. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins de Palette bénéficient souvent du climat unique de la région, mêlant ensoleillement généreux et influences méditerranéennes. Ce terroir complexe, avec ses sols calcaires et ses collines avoisinantes, favorise l'expression de vins d'une grande finesse et fraîcheur. Le Château Crémade, reconnu pour son respect des traditions et l'authenticité de ses vinifications, symbolise le riche patrimoine viticole local.
Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des mets délicats tels que des poissons grillés, des crustacés, mais aussi des plats provençaux comme la bouillabaisse. Les saveurs d'un risotto crémeux aux asperges ou d'un fromage de chèvre frais révèleront également la subtile minéralité et l'élégance de ce vin.
Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de savourer sa texture en bouche, combinant acidité vive et notes persistantes.
