Vin Palette Château Crémade - 2011

Avis Viniou

Le Château Crémade, situé dans l'appellation Palette en Provence, est réputé pour ses vins rouges authentiques et subtils. Le millésime 2011 présente une belle expression du terroir provençal, avec un assemblage de cépages typiques tels que le mourvèdre, grenache et cinsault. Le terroir de Palette est singulier, avec ses sols calcaires et un microclimat favorable qui enrichit la complexité des vins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés. Château Crémade, riche de son histoire et de sa renommée, s'attache à produire des vins avec un accent sur la tradition et le respect de la nature.

Pour sublimer ce vin rouge de Provence, des plats tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou un tajine d'agneau seraient idéaux. Ces mets, riches en saveurs, complètent la complexité aromatique du vin, tout en créant une harmonie parfaite. De plus, un mariage avec des fromages à pâte dure, tels qu'un comté affiné ou un parmesan, rehaussera les notes épicées et fruitées de ce millésime.

Idéalement, ce vin doit être dégusté entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour bien aérer le vin et permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure, sa rondeur et ses tanins soyeux, qui laissent place à une finale persistante et élégante.