Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Simone 2003 France Provence Palette
Provence - Palette
Château Simone
2003

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2003
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Provence
Appellation Palette
Domaine / Château Simone
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 94,75 €

Avis Viniou

Château Simone 2003 est un vin rouge exceptionnel de Provence, plus précisément de l'appellation Palette, une des plus petites et prestigieuses de la région. Ce vin est souvent issu d'un assemblage complexe de cépages locaux tels que le mourvèdre, le grenache et le cinsault, qui lui confèrent une profondeur fascinante. Le millésime 2003, marqué par une année chaude, apporte concentration et richesse à ce vin. Le terroir unique de Palette, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré par les reliefs environnants, se retrouve dans l'élégance et la structure du vin. Château Simone est un domaine familial de grande réputation, avec une histoire séculaire qui se reflète dans la qualité constante de ses produits.

Pour accompagner ce vin généreux, optez pour des viandes rouges en sauce, comme un bœuf bourguignon, qui sublimeront sa complexité aromatique. Des plats à base de gibier ou d'agneau mettront également en valeur ses tanins et son bouquet. Côté régional, un tian de légumes provençaux ou une daube à la provençale s'harmoniseront parfaitement, tandis que le fromage de montagne, comme un Comté affiné, soulignera les nuances terreuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Château Simone à environ 16-18°C. Il est idéal de le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis teintée de reflets grenat, ensuite humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, équilibrée par des tanins fins et une belle persistance aromatique.

Autre millésime

Jeunesse

Provence - Palette - 2021

Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
Maturité

Provence - Palette - 2019

Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
Maturité

Provence - Palette - 2016

Château Simone
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
Apogée

Provence - Palette - 2012

Château Simone
Bouteille (75cl)
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Château Simone
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Simone
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Simone
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Simone
Bouteille (75cl)
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Bouteille (75cl)
Déclin

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Château Simone
Bouteille (75cl)
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Chateau Simone
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Provence - Palette

Château Simone
Bouteille (75cl)

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