Vin Non spécifié Pacioselli - 2015

Avis Viniou

Le vin rosé 2015 du Château Pacioselli, situé en Provence, incarne la légèreté et la fraîcheur typiques des rosés de cette région ensoleillée. Bien que les cépages et techniques de vinification ne soient pas spécifiés, les rosés provençaux sont souvent issus de grenache, cinsault et syrah, offrant des notes fruitées et florales. La Provence est célèbre pour son climat méditerranéen, ses sols variés et sa longue tradition viticole, influençant des vins élégants et équilibrés. Bien que le domaine Pacioselli ne soit pas renommé, il contribue avec fierté à la riche mosaïque viticole de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé se mariera parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, les grillades de poisson ou un tian de légumes. Les saveurs fraîches et légères du rosé complètent agréablement ces plats en créant une synergie de saveurs estivales. De plus, un apéritif composé de tapenade sur toasts pourrait aussi sublimement mettre en valeur ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais à une température de 8 à 10°C. Il peut être dégusté directement après le service, mais un bref passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte rose pâle en le regardant sous une lumière naturelle. Ensuite, inhalez délicatement pour identifier ses arômes de fruits rouges et d'agrumes avant de le goûter pour savourer sa fraîcheur et son équilibre.