Vin Non spécifié Alba la Romaine - Chaud-Abri - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Chaud-Abri" 2019 du Château Alba la Romaine se distingue par son caractère unique, typique de la région provençale. Bien qu'il n'aie pas d'appellation spécifique, ce vin rouge bénéficie du climat ensoleillé de la Provence, connu pour ses étés chauds et secs et son influence méditerranéenne. Le terroir, avec ses sols calcaires et son exposition idéale, confère à ce vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le château, situé à Alba la Romaine, est réputé pour sa production soignée et ses techniques de vinification artisanales, respectueuses des traditions locales tout en intégrant des méthodes modernes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats provençaux qui mettent en valeur ses arômes complexes. Un tajine d'agneau aux épices ou un filet mignon aux herbes de Provence seraient de superbes compagnons culinaires. Les saveurs de ce vin rouge s'accordent également à merveille avec un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Banon, qui souligneront ses nuances subtiles.

La dégustation de "Cuvée Chaud-Abri" demande une attention particulière. Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la robe du vin, puis humez-le doucement en cherchant les notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa rondeur et sa finale persistante.