Vin Non spécifié Château La Coste - 2012

Avis Viniou

Château La Coste 2012, un vin rouge en provenance de Provence, est une ode à la richesse de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une palette harmonieuse, souvent composée de Syrah, Grenache ou Mourvèdre. Le millésime 2012 bénéficie d'un équilibre intriguant entre fruité et structure, typique de la douceur climatique de Provence. Le domaine, réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, réussit à véhiculer l'influence des sols calcaires et du vent Mistral, ajoutant fraîcheur et élégance. Château La Coste, riche de son histoire mêlant tradition et modernité, est un emblème de la viticulture provençale.

Pour sublimer ce vin, envisagez un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de légumes épicés, qui feront ressortir ses notes épicées et fruitées. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille niçoise ou une bouillabaisse s'accorderont parfaitement avec ce rouge, accompagnant en harmonie ses arômes.

Pour déguster le vin rouge de Château La Coste, 2012, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. À l’œil, examinez sa robe profonde, puis laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges et d’épices au nez. En bouche, identifiez l’équilibre entre acidité et tanins, pour une expérience gustative complète et mémorable.