Vin Non spécifié Château de Mille - 2012

Avis Viniou

Le Château de Mille, situé en Provence, vous propose un vin rouge de 2012 qui présente tout le charme de cette région ensoleillée. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, ce millésime offre généralement des notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles, typiques des vins de Provence. Le terroir provençal est caractérisé par son climat méditerranéen chaud et sec, favorisant des vins riches et aromatiques. Le sol calcaire et caillouteux ajoute une minéralité distinctive. Le Château de Mille, avec son histoire séculaire, a su marquer son empreinte dans l'univers viticole grâce à des vinifications traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Ces mets révèlent les arômes complexes du vin et mettent en avant son équilibre. Les plats de la région, comme une bouillabaisse, peuvent également offrir une superbe harmonie en jouant sur les saveurs méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe profonde du vin, puis humez ses parfums riches avant de le goûter, en appréciant la rondeur en bouche et la longueur de ses arômes.