Vins Non spécifié Distilleries et Domaines de Provence - Bau

Avis Viniou

La Cuvée Bau est un vin effervescent blanc, issu des Distilleries et Domaines de Provence. Bien que non millésimé, ce vin capture l'essence de la région provençale, réputée pour son climat ensoleillé et son terroir diversifié. Le domaine sans appellation précise évoque une certaine liberté créative dans l'assemblage, avec un respect pour les techniques traditionnelles de vinification qui préservent la fraîcheur et l'authenticité. La Provence, avec son sol calcaire et son influence méditerranéenne, confère à ce vin des notes florales et fruitées uniques. Les Distilleries et Domaines de Provence, avec une histoire riche, sont renommées pour leur savoir-faire artisanal et leur engagement envers la qualité.

Pour sublimer cette Cuvée Bau, optez pour des plats légers et délicats tels qu'un tartare de saumon ou des fruits de mer, qui complètent sa fraîcheur et ses bulles festives. Les salades provençales, notamment la salade niçoise, apportent une touche régionale qui harmonise parfaitement avec les notes du vin. On peut également envisager des plats asiatiques légèrement épicés comme un sushi ou des nems, pour créer un contraste rafraîchissant.

Servez la Cuvée Bau bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer; laissez-le respirer légèrement dans le verre pour libérer toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pétillante et claire, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa texture effervescente qui laissent une agréable sensation de fraîcheur.