Vin Non spécifié Domaine de Suriane - 1884 - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée 1884 du Domaine de Suriane est un vin rouge de Provence, une région réputée pour ses vins ensoleillés et expressifs. Le millésime 2021 profite d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, la Provence est connue pour des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir provençal, mêlant sols calcaires et influence maritime, confère aux vins une fraîcheur minérale et des arômes fruités. Le Domaine de Suriane, fort d'une tradition viticole ancrée dans l'histoire, est respecté pour son savoir-faire et son approche méticuleuse de la vinification.

Pour accompagner ce Cuvée 1884, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Le mariage avec des viandes grillées ou des plats à base de tomate, typiquement méditerranéens, rehaussera les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les spécialités locales comme la daube provençale offrent également une harmonie gustative idéale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre et brillante. Au nez, attendez-vous à des notes de fruits rouges mûrs et d'herbes aromatiques. En bouche, savourez la structure soyeuse et persistante.