Avis Viniou
Avis sur le vin : Mas de la Dame 2014
Le Mas de la Dame 2014 est un vin rouge de Provence, une région célèbre pour ses paysages pittoresques et ses vins ensoleillés. Provenant d'un domaine renommé, il bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols variés et un climat méditerranéen. Les vins de la région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre, bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé ici. Le millésime 2014 a été marqué par un climat équilibré, offrant des arômes riches et une structure harmonieuse. Le Mas de la Dame est un domaine historique, réputé pour sa qualité et son respect des traditions viticoles.
Pour sublimer ce vin, un plat de viande rouge, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, serait idéal. Les épices et saveurs robustes de ce plat souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, feront également écho aux racines provençales du vin, créant une expérience gustative authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe grenat, puis appréciez les arômes aux notes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre de ses tanins et sa longueur. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.
