Avis Viniou
Le Château Pigoudet, situé en Provence, offre une Cuvée Classic Rosé non millésimée qui capture l'essence même de cette région réputée pour ses rosés élégants et fruités. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault et Syrah. Avec son terroir baigné par le soleil méditerranéen, la Provence est dotée de sols variés allant des calcaires aux argiles, offrant une richesse et une diversité aromatique. Château Pigoudet, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole provençale, s'attache à respecter ces qualités, produisant des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir, tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour en exalter la vivacité et la fraîcheur.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux, ce rosé se mariera merveilleusement bien avec une salade niçoise, typique de la région, ou encore avec des plats légers comme un carpaccio de saumon. Les arômes de fruits rouges et d'agrumes du vin compléteraient également des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une pissaladière. Pour des accords un peu plus audacieux, un curry thaï léger pourrait révéler des notes inattendues de ce rosé.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C, sans nécessairement le carafer, afin de préserver sa fraîcheur et son fruité. Commencez la dégustation en observant sa robe délicate et brillante, humez ensuite ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis laissez enfin s'exprimer en bouche son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps d'apprécier sa longueur en bouche et les nuances qu'il révèle à chaque gorgée.
