Avis Viniou
Le Château Pigoudet, situé en Provence, nous présente ici sa Cuvée Classic 2023, un rosé incarnant la quintessence du terroir provençal. Le millésime 2023, sous le climat ensoleillé de la Provence, promet fraîcheur et finesse. Ce rosé est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache et le Cinsault, qui donnent au vin sa couleur pâle caractéristique et ses arômes fruités de fraise et d'agrumes. Le terroir provençal, avec ses sols calcaires et son influence méditerranéenne, confère à ce vin une minéralité distincte et une acidité rafraîchissante. Le Château Pigoudet est réputé pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de qualité, ancrés dans une tradition familiale riche.
Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'associer à une cuisine légère et ensoleillée. Des plats tels qu'une salade niçoise ou des crevettes grillées à l'ail feront ressortir ses notes fruitées et acidulées. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une tarte à la tomate et moutarde se marieront également à merveille, créant une véritable harmonie gustative avec le vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 10-12°C. Il peut être dégusté immédiatement, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets saumonés, puis découvrez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes en portant le verre au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre sa vivacité, sa fraîcheur et sa rondeur, concluant sur une finale minérale et persistante.
