Vin Non spécifié Château Ferry Lacombe - Cascaï - 2023

Avis Viniou

Le Château Ferry Lacombe, situé en Provence, nous propose en 2023 une Cuvée Cascaï blanc, un vin qui témoigne du savoir-faire régional. Bien que les détails sur le cépage et le terroir précis soient absents, la région est réputée pour ses vins de caractère, souvent influencés par un climat méditerranéen ensoleillé, avec des sols variés allant des calcaires aux schistes. La Provence, avec son histoire viticole riche, est connue pour produire des vins élégants et aromatiques. Le Château Ferry Lacombe s'inscrit dans cette tradition avec une réputation de qualité basée sur l'expression authentique de ses terroirs.

Pour accompagner ce blanc de Provence, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un poisson méditerranéen grillé, comme la dorade, sera un excellent choix, offrant une belle harmonie. Les fruits de mer et crustacés, notamment les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, révèleront également son potentiel. Pour un accord régional, misez sur une ratatouille provençale ou une salade niçoise, qui renforceront les notes ensoleillées du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre de révéler davantage sa complexité. Commencez la dégustation par un examen visuel du vin dans le verre, admirant sa robe brillante, puis suivez avec une exploration olfactive pour déceler ses notes subtiles. Enfin, prenez une première gorgée pour apprécier l'équilibre entre l'acidité, les arômes et la texture en bouche.