Vin Non spécifié Ultimate Provence - 2020

Avis Viniou

Le vin Rouge 2020 du domaine Ultimate Provence, bien qu'il n'ait pas de sous-région ou d'appellation spécifique mentionnée, est un produit typique de la Provence, une région réputée pour ses vins ensoleillés et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est connue pour ses Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, avec un été chaud et des vendanges précoces, apportant richesse et structure. La Provence, avec son climat méditerranéen chaud, ses sols variés de calcaire et de schistes, et sa longue tradition viticole, influence les styles de vin en y apportant des arômes de fruits rouges et d'épices. Fondé sur un héritage de passion et d'innovation, Ultimate Provence se distingue par sa modernité et son approche respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats qui mettent en valeur ses saveurs riches et élégantes. Un agneau grillé aux herbes de Provence, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un tajine d'agneau aux abricots feront un accord parfait. Les plats à base de tomates séchées ou de tapenade d'olives noires, typiques de la cuisine provençale, se marieront également à merveille, renforçant les arômes fruités et épicés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa structure élégante, avec des tanins souples et une finale persistante.