Avis Viniou
Le Château d'Estoublon, situé en Provence, est synonyme de l'élégance et de la richesse de cette région ensoleillée. Ce vin rouge de 2016 incarne à merveille le style typiquement provençal. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes de la garrigue. En Provence, le climat méditerranéen doux, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, ainsi que des sols variés allant du calcaire à l'argilo-calcaire, contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. Le Château d'Estoublon possède une riche histoire viticole, reconnue pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce vin rouge provençal, optez pour des plats méditerranéens qui mettent en valeur ses arômes riches en épices et en fruits rouges. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille savoureuse ou encore un tian de légumes confits se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager un accord avec des fromages affinés de la région, comme un Banon ou un Picodon, qui apporteront une belle synergie entre la robustesse du vin et le caractère des fromages.
Pour apprécier pleinement ce vin du Château d'Estoublon, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets grenat, puis découvrez son bouquet enivrant d'épices et de fruits rouges mûrs. Enfin, prenez le temps de savourer en bouche sa structure harmonieuse et ses tanins fondus, qui promettent une expérience gustative mémorable.
