Vin Non spécifié Domaine de La Sanglière - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de La Sanglière, situé en Provence, produit ce rosé 2020 qui incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de la région. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rosés provençaux sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault, et Syrah. Le millésime 2020 offre des vins équilibrés, mettant en valeur un terroir baigné de soleil et caressé par le Mistral, apportant une belle richesse aromatique et une acidité rafraîchissante. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques, bénéficie d'un sol principalement calcaire, contribuant à des vins d'une grande finesse. Domaine de La Sanglière, avec son riche héritage viticole, est renommé pour produire des vins de qualité qui capturent l'essence de cette région méditerranéenne.

Pour sublimer ce rosé de Provence, pensez à des plats tels que des salades niçoises, une ratatouille légère, ou des grillades de fruits de mer. Les saveurs délicates et acidulées du rosé s'accordent parfaitement avec une bouillabaisse ou un tian de légumes provençal, mettant en avant l'accord traditionnel entre le terroir et sa gastronomie.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Pas besoin de le carafer, mais laissez-le respirer un peu après ouverture pour révéler ses arômes. À la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, appréciez les notes fruitées et florales au nez, et goûtez l'équilibre parfait en bouche entre fraîcheur et rondeur.