Vin Non spécifié La Sanglière - Séduction - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée Séduction" 2023 est un rosé élégant provenant du domaine La Sanglière en Provence, une région célèbre pour ses rosés de qualité. Ce vin se distingue par sa robe délicatement rosée et son assemblage soigneux, typique des cuvées provençales, bien que les cépages exacts ne soient spécifiés ici. La Provence, bénie d'un climat ensoleillé aux influences maritimes et d’un terroir varié composé de sols calcaires et schisteux, confère à ce vin des notes fruitées et florales particulières. La Sanglière, domaine au riche passé et respecté pour son savoir-faire, valorise des techniques de vinification traditionnelles fusionnées à des pratiques modernes, pour offrir des vins équilibrés et raffinés.

Pour sublimer ce vin rosé, optez pour des accords avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, une tarte à la tomate avec du basilic frais, ou encore des fruits de mer grillés. Ces choix mettent en valeur la fraîcheur et la légèreté du vin. En outre, une ratatouille provençale rehaussera les nuances locales, créant une parfaite harmonie régionale. Des fromages de chèvre frais peuvent également offrir un accord simple et rafraîchissant.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour accentuer sa fraîcheur. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l’ouvrir une demi-heure avant consommation permettra à ses arômes de mieux s’exprimer. Commencez par admirer sa robe brillante, avant de plonger dans le nez complexe de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture soyeuse qui persiste agréablement.