Vin Non spécifié Dalmeran - MMXIII - 2013

Avis Viniou

Le Dalmeran Cuvée MMXIII Rouge 2013 est un vin captivant provenant de la région ensoleillée de Provence, en France. Ce millésime est le fruit d’un assemblage complexe qui met en avant la richesse et la diversité des cépages locaux. Bien que le sous-région et l’appellation ne soient pas spécifiés, le terroir provençal se caractérise par un sol rocheux et un climat méditerranéen, conférant aux vins des arômes intenses et une fraîcheur délicate. Le domaine Dalmeran, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et sa capacité à produire des vins élégants et bien structurés.

Pour sublimer le Dalmeran Cuvée MMXIII, envisagez des accords avec des viandes grillées comme le gigot d'agneau ou le magret de canard, qui complètent la profondeur et la complexité du vin. Les plats provençaux traditionnels, tels que la ratatouille ou la daube provençale, rehausseront également ses arômes naturels de fruits rouges et d’épices, créant une expérience gastronomique complète.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius après une aération de 30 à 45 minutes dans une carafe. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour percevoir ses arômes complexes de fruits rouges, suivis d’une note épicée. Enfin, goûtez en notant sa structure élégante et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.