Vin Non spécifié Domaine L'isle Sur La Sorgue - Cuvée Augusta

Avis Viniou

Le Domaine L’isle Sur La Sorgue nous présente ici sa Cuvée Augusta, un rosé sec sans millésime, révélant le savoir-faire de la Provence. Bien que l'appellation et le cépage exact ne soient pas spécifiés, on peut imaginer l’influence de cépages typiques de la région comme le Grenache et le Cinsault, qui confèrent fraîcheur et fruité. La Provence, célèbre pour ses vins rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen avec un ensoleillement abondant et des sols variés de calcaire et de galets, apportant complexité et minéralité. Le domaine, portant le nom pittoresque d'une ville sur la Sorgue, a su se faire une place notable grâce à ses vins raffinés, respectant la tradition tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour maintenir une qualité constante.

Pour accompagner cette Cuvée Augusta, pensez à des plats estivaux et méditerranéens. Des salades niçoises, des antipasti provençaux à base de légumes grillés, ou des poissons grillés seraient idéals. L'association avec des plats riches en saveurs, mais légers, sublime les notes fruitées et florales du vin. Un tian de légumes ou encore une bouillabaisse se marieront à merveille, traditionnels et respectueux de l'origine géographique du vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes. Un temps de carafage court, à peine 30 minutes, suffira pour permettre à ses arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, admirez sa robe rose pâle, puis découvrez au nez ses arômes de fruits rouges et de fleurs avant de goûter. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, parfait pour des moments conviviaux.