Vin Non spécifié Abbaye De Lérins - Saint Sauveur - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Saint Sauveur" de l'Abbaye De Lérins est un rouge sec provenant de l'illustre région de Provence, en France. Connue pour son ensoleillement généreux et ses sols variés, la Provence offre un cadre idéal pour produire des vins au caractère bien défini. Même si les cépages précis de cette cuvée ne sont pas spécifiés, on devine un assemblage typique provençal, probablement avec du Syrah, du Grenache ou du Mourvèdre. Le millésime 2021 renferme la fraîcheur d’un climat méditerranéen unique. L'Abbaye De Lérins, située sur l'île de Saint-Honorat, possède une histoire riche remontant à plusieurs siècles. Les moines y produisent des vins exemplaires, utilisant des méthodes traditionnelles qui mettent en avant le terroir insulaire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront exalter ses arômes. Un agneau de Provence rôti, avec ses notes herbacées, s'accordera merveilleusement. Pensez aussi au ratatouille ou à un tian de légumes au thym, plats typiques de la région qui révèlent les épices et le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Saint Sauveur", servez-la entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes peut libérer ses arômes complexes et séduisants. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre profonde, puis humez le verre pour saisir des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer le mariage subtil entre fraîcheur et complexité.