Vin Non spécifié Domaine Jas Monges - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jas Monges 2022 est un vin rosé en provenance de la Provence, une région renommée pour la qualité et l'élégance de ses rosés. Même si les détails spécifiques sur le cépage et le terroir ne sont pas spécifiés, la Provence est connue pour ses assemblages de grenache, cinsault et syrah, produisant des vins frais et fruités. Le millésime 2022 bénéficie d'une climatologie ensoleillée typique de la région, avec ses sols calcaires et schisteux qui confèrent une minéralité fine et une belle acidité aux vins. Le domaine Jas Monges, bien implanté dans la région, a une longue histoire de production de vins authentiques et respectueux des traditions locales, accordant une attention particulière à la vinification en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes.

Pour accompagner ce rosé sec, optez pour des plats d'été tels que des salades niçoises ou des ratatouilles, qui rehausseront la fraîcheur et le fruité du vin. Les fruits de mer et crustacés, comme une bouillabaisse ou des gambas grillées, se marieront également parfaitement, offrant une harmonie entre les saveurs marines et fruitées. En outre, une anchoïade provençale ou des légumes grillés seront des choix régionaux qui sublimeront les notes aromatiques du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le de préférence à une température entre 8 et 10°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut permettre aux arômes de fleurs et de fruits de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe saumonée, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, puis en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale élégante. Le plaisir est assuré, tant en apéritif qu'au cours d'un repas convivial.